haririブログ

〜料理🍽お菓子🧁パン🥐〜とにかく作ることが大好きな元保育園栄養士。レシピや自分の体験も元にした健康情報を発信しています。

グルテンフリー🥐

ケンタッキー風⁉『米粉のプレーンビスケット』簡単なのにサクふわしっとり!

こんにちは。 最近、毎日のようにお菓子作りをしているhaririです。 お菓子作りをするために、頑張って仕事を早く終わらせていると言っても過言ではありません←(笑) 本当に作ることが大好きなんです。 食べることも大好きなのですが、長いこと機能性ディス…

簡単なのに本格!『イースト発酵de米粉クラッカー』小麦粉・砂糖・乳製品不使用レシピ

こんにちは。 ここ2日ほど、ひどい吐き気に襲われておらず、吐き気がないだけでこんなに楽に過ごせるのかと、幸せを感じているhaririです。 余裕がないと「なんで自分ばかり…」と自分を責めてしまいがちですが、こんなときこそ自分のからだに感謝しないとで…

久しぶりに米粉食パン作ったら大失敗した話。【製パン用米粉でクッキーも🍪】

こんにちは。 このところ朝夕がとっても寒くなってきたので、ホットカーペットとコタツを出しました。 私は寒さに弱いので、冬はとっても苦手です⛄ すでに極暖ヒートテックを着ています(笑) さてさて、今日の本題なのですが、題名にもあった通り久々に米粉…

小麦粉不使用!『米粉のポテトクラッカー』グルテンフリーお菓子レシピ

こんにちは。 このところ食欲不振・吐き気・早期膨満感・胃の灼熱感の症状が強くでていて、大好きなご飯が楽しめずにいます。 でもお腹が空く時間はあるので、そのときに少しでも食べたいものを、食べられるものを食べています。 あんまり食べられなくてもお…

小麦粉不使用!『紫芋の米粉カップケーキ🧁』ハロウィンにも🎃 グルテンフリーお菓子レシピ

こんにちは。 今日は、ワクチンの副反応で、思ってたよりも腕が痛くて夜中に何回も起きてしまいました。 そのほかは、若干のダルさと頭痛がありますが、いつものことなので副反応の影響とも言い切れない感じです。 ひとまず、からだの免疫細胞が頑張ってくれ…

小麦粉不使用!『紫芋の米粉クラッカー』ハロウィンにも🎃グルテンフリーお菓子レシピ

こんにちは。 今日は、ワクチン1回目を打ってまいりました。 朝から頭痛とお腹の調子が絶不調で お昼も食べられないままでしたが、14時からの接種をなんとか受けてきました! 副作用としては今のところ、腕がなかなか痛くて上がらないくらいです。 この程度…

小麦粉不使用!『米粉のセサミクッキー』グルテンフリーお菓子レシピ

こんにちは。 今日は、定期的に通っている消化器内科に行ってきました。 最近またお腹の調子がよくなくて、どんな風に調子悪いのか先生に伝えたかったのですが、私言葉で伝えるのが下手すぎるのでうまく伝えられませんでした 自分が感じていることを、言葉で…

バター・小麦粉不使用!『米粉スコーン』少し余ったサワークリームの消費にも◎グルテンフリーお菓子レシピ

こんにちは。 今日は昨日の続きを書きます! この前、『米粉のチーズタルト』を作ったのですが、 hariri.hatenablog.com そのときに「卵白・生クリーム・サワークリーム」が余ったので冷凍しておきました。 サワークリームは、冷凍すると元のなめらかな感じ…

卵白消費!小麦粉不使用!『米粉のパウンドシフォン』少し余った生クリーム消費にも◎グルテンフリーお菓子レシピ

こんにちは。 おとといで六君子湯を飲み終わってしまい、吐き気・食欲不振・胃の灼熱感がぶり返しつつあるhaririです。 あさって病院に行くので、それまでなんとか乗り越えたい… でも気にしすぎるのはよくないので、そればかりにとらわれないように楽な部分…

製菓用米粉と製パン用米粉の違いを比較してみた。

こんにちは。 今日は、製菓用米粉と製パン用米粉の違いを知るために、全く同じ材料・分量でクッキーをつくってみました! が、しかし! いつも通り作ればいいものを、少しでも胃の負担を減らそうと油の分量を半分ほとで作ってみたら… びっくりするほどカッチ…

小麦粉不使用!『米粉のチーズタルト』グルテンフリーお菓子レシピ

おはようございます! 今日は、はじめて朝更新してみます! ※本当は昨日更新する予定でしたが…寝落ちしました(笑) 昨日は、我がパートナーのお誕生日でした おめでとー(もう遅い(笑)) 誕生日というのは、とってもおめでたい日ではあるのですが、最近ふ…

小麦粉・卵・バター不使用!『かんたんすぎる米粉クッキー🍪』ヴィーガンの方にも◎グルテンフリーお菓子レシピ

こんにちは。 今日は、久しぶりに吐き気がなくて、ご飯がおいしく食べられて、幸せな気持ちになったhaririです。 今まで当たり前のように、ばくばく食べられていたご飯が食べられなくなると、普通に食べられることがどんなに幸せなことかを実感させられます…

冷凍OK!『サクサクの米粉クラッカー』は常備おやつにぴったり🍪グルテンフリーお菓子レシピ

こんにちは。 最近は、米粉パンや米粉のお菓子を作る動画をひたすら見るのにハマっています。 気がつくと1時間経っているときがあるので「米粉中毒」になりかけています(笑) そんなこんなで、最近我が家では「グルテン摂取を減らそう!プロジェクト」を実…

2回目の食パン・あんぱんを作ってみた結果~米粉パンづくりへの道🍞~【失敗した場合の食べ方も!】

こんにちは。 今日は、なかなか晴れず肌寒い1日でした☁ さてさて、最近我が家では「グルテン摂取を減らそう!プロジェクト」を実施しておりまして(笑) しばらくは小麦粉を買わないようにしているので、米粉を料理やお菓子の材料に使っています。 そして、…

はやりの台湾カステラ(・・?を、米粉で作ってみました~

こんにちは。 今日は今のところ吐き気がなくて、いつもより体調がよくてうれしいです(;_;) 少しでもラクな日があると救われます( ノД`) そんなこんなで、最近我が家では「グルテン摂取を減らそう!プロジェクト」を実施しておりまして(笑) しばらくは小麦粉…

シナモンロールを作ってみた結果~米粉パンづくりへの道🍞~

こんにちは。 毎度毎度ですが、体調が悪くてブログ更新がなかなかできませんでした(__) 本当に、毎日あるこの頭痛と吐き気をどうにかしてほしい… 心機一転! 最近我が家では、「グルテン摂取を減らそう!プロジェクト」を実施しておりまして(笑) しばらく…

米粉パンに初挑戦!成型パンを作ってみた結果~米粉パンづくりへの道🍞~

こんにちは。 本日の投稿2回目です! 最近我が家では、「グルテン摂取を減らそう!プロジェクト」を実施しておりまして(笑) しばらくは小麦粉を買わないようにしているので、米粉を料理やお菓子の材料に使っています。 でも昔からパンが大好きで、食べない…

小麦粉不使用!グルテンフリーお菓子レシピ『米粉スコーン』

こんにちは。 このところ本当に体調がすぐれなくて、ブログを書く気力すらなく… 昨日は特につらくて、お昼ご飯以降何も食べられないのにずっと吐き気と頭痛が続いておりました 今日は朝・昼を少し食べられたので、昨日よりはマシなようです(たぶん…) そん…

小麦粉不使用!グルテンフリーお菓子レシピ『米粉のまるでスイートポテト🍠なケーキ』がおいしすぎた

こんにちは。 今日は、この前作った生米パンのリベンジをしようと、昨晩からお米を浸水させておりました。 そして、いざミキサーにお米を入れて撹拌していたら… ??? 中から煙が❗️❗️❗️ ミキサーがお米に負けました。 はい。 とりあえず、火事にならなくてよ…

生米パンに初挑戦!お米からパンを作ってみた結果

こんにちは。 最近、小麦粉を使わない生活をはじめている私。 でも、パンが大好きです。 米粉でパンを作りたかったのですが、調べてみたところ料理用の米粉だと膨らまないんだそう。 でも、パン用の米粉はなかなかのお値段がする。 そんなこんなで調べていた…

小麦粉不使用!グルテンフリーお菓子レシピ『米粉のバナナパウンドケーキ🍌』

こんにちは。 私の済む地域でも、20代のワクチン接種予約がこの前やっと開始されました。 とりあえず1回目を予約しようと日付を見ていたら、8月はまったくないのはもちろん、9月も全部満席。 10月の中旬から、ちらほらと空きがあるくらいでした。 まぁしかた…

小麦粉不使用!グルテンフリーお菓子レシピ『米粉マフィン』

こんにちは。 最近、小麦粉を控えた生活をしております。 といいますのも、この間読んだ本に、 小麦粉に含まれる「グルテン」というタンパク質が、腸に悪さをすることがある(腸は第二の脳といわれるほど重要な臓器だそうです) と書いてあり、しばらく家で…