haririブログ

〜料理🍽お菓子🧁パン🥐〜とにかく作ることが大好きな元保育園栄養士。レシピや自分の体験も元にした健康情報を発信しています。

干し芋を手作りしてみました🍠

こんにちは。

 

前に買った安納芋が余っていたので、初めて「自家製干し芋」に挑戦してみました!

まずはお芋を蒸すところから♪

お芋はゆっくり火を通すと甘くなるとのことなので、炊飯器の玄米モードを使い、水と洗ったお芋を丸ごと入れスイッチオン!

爪楊枝はスッと入るくらい柔らかくなったら熱いうちに皮をむきます。

そしていい感じの厚さにスライスして、あとは自然の力にお任せです!

1日目

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干す前の状態です!

 

2日目

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少し縮んで横に並べて置けるようになりました!

周りがうっすら固くなっていますが、中はまだまだ水分たっぷりです!

 

3日目

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この日は朝から雨だったので部屋干しにしました☔️

だいぶ縮んで並べても余裕がでてきました!

表面も少し乾きはじめてきて、干し芋っぽくなっています。

味見してみると「おおお!干し芋の味がする!」と感動的でした(笑)

でもまだ少しやわらかいので、もう1日干してみます。

 

4日目

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表面がしっかり乾いて、干し芋が完成しました!!

今回は4日でちょうどいい感じに仕上がりました(´▽`*)

 

ちなみに、干し網というものがなかったので、ケーキクーラーに乗せて洗濯ネットでカバーして、洗濯ハンガーに吊るすというシュールな干し方に(笑)

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干し芋は大好きなのに買うとなかなかのお値段がするので、自分で作れたら一石二鳥!ということで作ってみましたが、とっても簡単に自家製干し芋ができました!

カビが生えないよう晴れの日を狙う必要がありますが…💦

私の場合は、3日目が1日雨でしたが大丈夫でした🙆‍♀️

 

また違うお芋でも挑戦してみたいです!

最後までお読みいただきありがとうございました!

では!